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Fofinhos de Açúcar

Neste Bosque pode encontrar muitos momentos doces e delicados para complementar as suas festas ou datas especiais, feitos com ternura e muito amor estes são os nossos ingredientes principais...

Fofinhos de Açúcar

Neste Bosque pode encontrar muitos momentos doces e delicados para complementar as suas festas ou datas especiais, feitos com ternura e muito amor estes são os nossos ingredientes principais...

Um dia de muita chuva não é para todos!!

Numa tarde de Quarta-Feira cinzenta e de muita chuva que fazia lembrar o dia de hoje, fui até ao encontro do meu filho e das suas queridas professoras, que me convidaram para dar uma aula de culinária na escola da Malveira, com muito gosto aceitei e lá fomos, de forno, batedeira e mais alguns acessórios... Mas o mais importante estava escolhido, a receita... Queria algo saudável mas muito guloso o assim foi, Brownie de Chocolate com Amêndoa e Especiarias.

Podia fazer um Brow...nie cheio de manteiga ou margarina mas não, queria algo de novo no paladar deste meninos e então que o ingrediente especial e surpreendente desta receita é a abóbora! Pois é, abóbora é muito húmida e funciona muito bem... Todos no fim degustamos este maravilhoso Brownie, e agora Partilho a receita convosco, experimentem e partilhem...

Ingredientes:

200gr de Chocolate de Cozinha
200gr de Amêndoas (ou outro fruto seco)
130gr de Açúcar Amarelo
75gr de Farinha de Trigo Integral
75gr de Maisena
400gr de Abóbora
3 Ovos
1 colher de sopa de Melaço
1 colher de chá de Bicarbonato de Sódio
1 colher de chá de Essência de Baunilha
1 colher de chá de Canela em Pó
1/2 colher de chá de Noz Moscada
1 pitada de Sal

Preparação:

Ligar o forno para ir aquecendo. Forrar uma forma (mais ou menos 27 cm x 20 cm) com papel vegetal (se untarmos ligeiramente a forma com margarina o papel adere melhor). Numa taça grande bater os ovos e o açúcar durante 5 minutos até duplicar o tamanho. Acrescentar a abóbora previamente ralada, o melaço e a baunilha e bater novamente até envolver bem. Juntar o chocolate derretido e as amêndoas picadas e voltar a mexer. Num outro recipiente juntar as farinhas, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz moscada e o sal e misturar tudo. Aos poucos ir juntando ao creme de chocolate envolvendo delicadamente (as massas demasiado batidas fazem bolos baixinhos). Passar para a forma e levar ao forno 20 minutos. Retirar e deixar o bolo arrefecer na forma mais 20 minutos. Cortar em quadrados e servir!

Não se preocupem se, ao tirar do forno, a massa parecer estar crua, o tempo de arrefecimento dento da forma vai continuar a cozinha-la. No fim está pronta, fofa e húmida!

Quando temos aquele desejo súbito por chocolate esta é a receita perfeita... 💖💖💖

 

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